香香的青蒜雞蛋午餐肉餅

      “哇!”世明幼兒園的寶貝廚房里,飄出陣陣香味,原來是中一班的幼兒在制作香香的雞蛋青蒜午餐肉餅?!?-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》指出,引導(dǎo)幼兒生活自理或參與家務(wù)勞動,可發(fā)展幼兒手部的動作,如用筷子吃飯、扣扣子、擇菜葉、做面食等。結(jié)合班本植物課程和園本生活課程,世明幼兒園中一班的小朋友們,開展了一場有意義的寶貝廚房活動。

      “老師,大蒜長高了!”孩子們觀察到小菜地植物的變化,興奮地和老師分享,師幼在一起討論:大蒜成熟了,能做成什么呢?最后大家共同決定:將大蒜收獲做成雞蛋青蒜午餐肉餅大家一起品嘗。為了能讓大蒜繼續(xù)生長,大家決定吃它的葉子部分——青蒜。于是,教師帶著孩子們前往小菜地,去收割青蒜。孩子們一手拿著剪刀,一手抓著大蒜的根部上端,“咔嚓”一聲,青蒜就收割好了。

      要制作雞蛋青蒜午餐肉餅,不光是需要青蒜,還要有雞蛋和午餐肉。活動開始前,每一位孩子都從家里帶一個雞蛋和一罐午餐肉來,老師還布置了一個小任務(wù):你能通過哪些方法把雞蛋安全的帶過來?看看,孩子們開動腦筋,雞蛋都是完好無損的帶過來了。

      食材都準備好了,徐大廚也準備好了,寶貝廚房活動現(xiàn)在開始!第一步:打雞蛋。這可不是一件簡單的事情,雞蛋怎么打到碗里呢?孩子們仔細地看著徐大廚的動作:雞蛋在碗邊敲敲敲,聽見“咔嚓”一聲,兩個大拇指用力往下按,雞蛋就出現(xiàn)了一個小洞洞,對準小碗翻轉(zhuǎn)手腕,兩手往外扒,蛋清和蛋黃就到碗里了;再用勺子將蛋清和蛋黃攪拌成蛋液,加一點點鹽,第一步才算完成。雖然是第一次,但孩子們做的有模有樣。

      第二步:切午餐肉。在徐大廚的講解下,孩子們知道了要用刀刃才能把午餐肉切開,還要切一樣寬度,這也不容易哦。但是孩子們還是出色的完成了任務(wù)。

      接下來第三步,不用孩子們參與,由徐大廚來掌勺,先將青蒜切段,再將蛋液、青蒜、午餐肉炒熟,陣陣清香傳出,孩子們興奮不已。

      第四步,將炒好的雞蛋、青蒜、午餐肉放在薄餅上,卷起來,淋上醬汁,就大功告成啦!孩子們一個個都等不及了,卷好餅就往嘴里送,都說味道好極了!

      此次寶貝廚房活動讓孩子們自己動手收獲植物,動手準備食材,不僅發(fā)展幼兒手部的動作,還讓幼兒體會到食物來之不易,要珍惜食物。期待下次寶貝廚房的活動更加精彩!

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